از ویژگیهای مناسب انواع ماهی پرورشی میتوان به داشتن محبوبیت زیاد، رشد سریع، تحمل تراکم بالا، قابلیت تکثیر در شرایط اسارت و قابلیت پذیرش غذای دستی، میتوان اشاره نمود.
اگر تصمیم دارید در پرورش ماهی (Fish Breeding) فعالیت داشته باشید و یا در این حوزه اطلاعات کسب کنید، قبل از هر چیزی میبایست با انواع ماهیها اشنا شوید. ماهیهای پرورشی را به دو دسته ماهی پرورشی سرد آبی و ماهی پرورشی گرم آبی تقسیم میکنیم که هر کدام ویژگیهای منحصر بفرد خود را دارند. در ادامه به معرفی این دو دسته میپردازیم با ما همراه باشید.
به ماهیهایی که در آبهای سرد هستند و در دمای پایین زندگی میکنند، ماهی سرد ابی گفته میشود. یکی از محبوبترین ماهی این دسته، ماهی قزل آلا است که در ایران طرفداران بسیاری دارد. دمای مناسب برای رشد ماهیهای پرورشی میتواند متفاوت باشد اما ما گونه پرطرفدار یعنی ماهی قزل آلا را در نظر میگیریم. این نوع ماهی برای رشد و پرورش خوب به آبی با دمای ۷ تا ۱۸ درجه سانتیگراد نیاز دارد و کمتر یا بیشتر از این دما بر رشد و تکثیر این نوع ماهی تأثیرگذار است. از ویژگیهای ماهیهای سرد آبی میتوان دمی بزرگ و بدنی فشرده، گوشت فوقالعاده خوشمزه و ارزش غذایی بالا اشاره کرد.
امروزه ماهی قزل آلا به عنوان یکی از محبوبترین ماهی آب شیرین شاخته میشود. این ماهی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از ایرانیان است که برای طعم فوقالعاده آن و گوشت لطیفش معروف است. ماهی قزل آلا یکی از منابع مهم آهن است که مصرف این ماهی آهن مورد نیاز بدن را تأمین کرده و از ابتلا به کم خونی جلوگیری میکند. امگا ۳ که از طریق بدن تأمین نمیشود و فقط از طریق موادغذایی بدست میآید، در این ماهی فراوان است و برای حفظ سلامت قلب و مغز بسیار مؤثر است.
تفاوت ماهی پرورشی و دریایی شامل موارد مختلفی است اما همیشه برای بسیاری از افراد سؤال پیش میآید که آیا ماهی پرورشی بهتر است یا دریایی؟ در جواب این سؤال باید بگویم که محیط بر ارزش غذایی تأثیرگذار است اما نه بسیار زیاد و تفاوت ارزش غذایی ماهیها، به نوع ماهی بستگی دارد. طعم هر دو ماهی نیز بسیار فوقالعاده است و این به ذائقه و علاقه افراد در مصرف آنها بستگی دارد.