همه چیز درباره ماهی قزل آلا طلایی

ماهی قزل آلا طلایی علاوه بر طعم بسیار لذیذ و خوشمزه‌اش، خواص بسیار زیادی نیز دارد و نقش مهمی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها ایفا می‌کند. مهمترین خواص ماهی قزل آلا طلایی عبارتند از:

1. پیشگیری از کم خونی: با توجه به اینکه ماهی قزل آلا طلایی منبع غنی از آهن است، مصرف منظم و پیوسته آن می‌تواند مقدار آهن موردنیاز بدن را به خوبی تأمین کند. همین امر سبب پیشگیری از کم خونی و مشکلات مربوط به آن می‌شود. هم چنین مصرف ماهی قزل آلا طلایی موجب افزایش مقاومت بدن در مقابل انواع میکروب‌ها می‌شود.

2. سلامتی قلب و جلوگیری از سکته‌های قلبی: با توجه به اینکه ماهی قزل آلا طلایی منبع سرشاری از اسید‌های چرب امگا ۳ است می‌تواند تا حد زیادی از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند. اسید‌های چرب دوکوساهگزانوئیک اسید و ایکوساپنتائوئیک اسید موجود در ماهی قز آلا طلایی، التهاب در بدن را کاهش می‌دهند و عملکرد قلب را بهبود می‌بخشند. ماهی قزل آلا طلایی هم چنین می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد LDL در بدن و افزایش کلسترول خوب HDL نیز کمک کند. هم چنین این ماهی به دلیل داشتن مقادیر زیادی پتاسیم می‌تواند به کنترل فشار خون و پیشگیری از سکته‌های قلبی و همچنین اختلالات کلیوی کمک کند.

3. جلوگیری از سکته‌های مغزی، بهبود حافظه و افسردگی: ماهی قزل آلا طلایی منبع غنی از اسید‌های چرب امگا ۳، آهن و روی، ویتأمین B و آنتی اکسیدان‌ها است که به سلامت مغز و بهبود عملکرد اعصاب کمک می‌کنند. دو اسید چرب اسید دوکوزاهگزانوئیک و اسید ایکوساپنتائوئیک، نقش مهمی در عملکرد صحیح مغز و اعصاب دارند و به پیشگیری از سکته‌های مغزی و بیماری آلزایمر، اضطراب، افسردگی، اختلالات عدم تمرکز و نقص توجه کمک می‌کنند.